"Nascido em Dourados, o chef e mentor Ricardo Nozaki se interessou pela cozinha
quando foi morar no Japão.
Gostava de cozinhar, pois suas memórias afetivas são
de momentos na cozinha com sua mãe.
Morando sozinho, começou a aprimorar suas
receitas e cresceu o desejo de se aperfeiçoar nesse mundo gastronômico.
Nesse período,
focava em seus empreendimentos pessoais e decidiu se matricular em uma escola profissional de confeitaria profissional."
"Com uma paixão pela confeitaria que começou desde cedo, decidi me aperfeiçoar no Japão, onde refinei minhas habilidades e conhecimentos na tradicional escola de Confeitaria Francesa Le Cordon Bleu, adquirindo uma sólida base técnica e prática.
Ao longo de 6 anos de experiência, construí uma trajetória diversificada, trabalhando em confeitarias de prestígio e atuando como Chef Particular no Consulado Geral do Brasil em Tóquio.
Minha jornada como professor e mentor tem sido focada na transformação de vidas por meio da confeitaria, onde ensino técnicas refinadas enquanto incentivo a criatividade e o desenvolvimento pessoal.
